Assortiments maison!

Voici une petite présentation de nos produits!

En plus du travail à façon, nous vous proposons un assortiment d’eaux-de-vie et de liqueurs.

Nous ne produisons que de petites quantités donc les stocks sont limités.

Il est possible de commander de préférence par mail ou par téléphone. Des frais supplémentaires liés à l’envoi du colis sont à prévoir en plus des prix affichés s’y dessous. 

La labellisée

La Bérudge

Belle petite prune de la région!

Saveur d’été aux arômes fruitées. Très douce en bouche avec une légère note d’amande.

Prix: 5dl 35.- / 2dl 26.- / 1dl 15.-

L’Orvinoise Blanche

Produite à base de jus de pomme du pressoir d’Orvin

Une eau-de-vie de cidre de pomme aux arômes intenses. Caractère sec, cette eau-de-vie est un excellent digestif.

Prix: 5dl 25.- /  2dl 15.-

L’Orvinoise Brune

La grande soeur de l’Orvinoise Blanche avec une maturité supplémentaire grâce au chêne.

Ce chêne lui donne un couleur et des arômes supplémentaires qui embellient cette eau-de-vie grâce à ses notes boisées.

Prix: 5 dl 28.-/ 2dl 17.-

La réputée Gentiane

A grand coup de croc du diable, cette racine est récoltée à la main dans la région.

Difficile à décrire, il faut la goûter ! 

Prix: 5dl 47.- / 2dl 35.-

Uniquement durant une courte période de l’année.

Y en a déjà plus!! Vivement la prochaine récolte!

La traditionnelle

La Prune de Damas et co

Le damasson rouge est une prune typique du Jura

Les arômes de cette eau-de-vie sont très fruitées avec la présence d’amande amère et une touche herbacée.

D’autres prunes et pruneaux vont ponctuellement agrandir l’assortiment selon la saison.

Prix: 5dl 30.-/ 2dl 20.-

La Reine-Claude et la Mirabelle

Ces deux eaux-de-vie sont catégorisé ensemble de part leur arômes très florales aux notes douces de miel.  

Cette touche de miel les rends délicates et irrésistibles.

Prix: 5dl 30.-/ 2dl 20.-

Tout a été bu!

La Cerise et la Griotte

Célébre avec la fondue, elle n’en reste pas moins une eau-de-vie délicieuse par ses arômes fins et raffinés. 

Deux fruits très délicats qui nécessitent un travail de récolte avec rigueur pour un résultat assurément délicieux! 

Prix: 5dl 30.-/ 2dl 22.- / 1dl 15.-

La grappe de Raisin

Plusieurs cépages tels que le Mara et Garanoir ont été sélectionnés pour ce raisin. 

Le nez est un bouquet floral qui donne l’eau à la bouche. S’en suit des arômes intenses qui en font un parfait digestif.

 

Prix: 5dl 25.-/ 2dl 15.-

Patience! En cours de vieillissement!

Pomme – Poire et des scoubidoos

Dans les traditionnelles, elles sont toujours présentes dans nos coeurs: 

La Pomme, aux arômes multiples, tant florales que boisés.

La Poire, délice au nez fin, aux arômes légers, à déguster!

Elles varient, une fois  récoltée en allée de poiriers, une fois en sauvage, chaque variété apporte sa touche personnelle. Elles garniront ponctuellement l’assortiment selon la saison.

Prix: 5dl 25.- /2dl 15.- potentiellement variable 

Le Coing

Fruits récoltés dans la région et dans le Val-de-Ruz.

On ne peut pas la confondre! La puissance des arômes de ce fruit émanent dès l’ouverture de la bouteille puis reste en bouche avec une belle rondeur ! 

Prix: 5dl 35.- /2dl 26.- 

En cours de vieillissement!

La mystérieuse

Kaki

Fruits récoltés sur un plaqueminier de Neuchâtel. Un bel arbre remarquable aux fruits astringents. 

Cette eau-de-vie si particulière reflète bien les subtilités des arômes du fruit.

Prix: 2dl 30.-/ 1dl 20.-

Or’Gin

Un basic Gin aux notes boisés du genévrier macéré dans une de nos eaux-de-vie maison. 

Sec, il s’assemble très bien à un tonic frais avec quelques graines de poivre rose et un bâton de cannelle. Mais chacun est libre de son mélange! 

Prix: 5dl 45.-/ 2dl 30.-

La douce

Liqueur de Prunes

Une macération de prunes fraîches dans une eau-de-vie de prunes, accompagné de sucre pour adoucir cette fusion fruitée.

Prix: 5dl 35.-/ 2dl 25.-

Vieille Poire et co 

Dans cette catégorie figure plusieurs eaux-de-vie qui vieillissent auxquelles nous ajoutons une pointe de sucre pour apporter une rondeur qui vient embellir l’eau-de-vie.

Vieille Poire dans la limite du stock, Vieille Prune en cours de vieillissement et d’autres à venir! 

Prix: potentiellement variable 

Burgermeister

Différentes plantes macérées dans une eau-de-vie maison. 

Ce mélange est une tradition suisse que nous avons personnalisé. 

Un goût d’anis, fenouil, aspérule et bien d’autres surprises! 

Prix: 5dl 35.-/ 2dl 25.- / 1dl 15.-

Site par Eric Monnier — Photographie par Simone Hirsbrunner